スワンバレーから世界へ絶品ビールを発信！
ビールの原料となるホップや、味にアクセントを加えてくれるフルーツの組み合わせを何通りも考え、新しいビールの味を求め続けているFeral。2008年にリリースしたHop Hogは同年以降数々のビール賞を総ナメにし、Feralの名をオーストラリア全土に轟かせました。スワンバレー＝ワイナリーの常識を良い意味で覆してくれる、絶対に訪れたいスポットの一つです。
6種類のビールを飲み比べできるテイスティングセットは、定番のYear-Roundか、開発中のユニークな味にトライできるBrewpubシリーズのどちらかを選べる♪看板ビールのHop Hogはぜひ飲んでみて欲しい！
ビールとのマッチングを最大限に考えられたフードを提供するレストランを併設！テラス席もガーデンエリアも広く、タイミングが合えばガチョウと戯れることもできるかも。笑 リラックスできる環境だから、家族を連れて訪れる人も多いんだとか。
どのメニューにしようか迷って決められない…という方は、シェフが選ぶおまかせコースがオススメ！(最低4人〜)この日はチーズとバジルがたっぷりのBeer Cheeseと、ビールのお供に外せないFried Chicken、そして見た目も味もレストラン•クオリティのTrussed Pork Bellyを試食。グループでのシェアにもってこいのメニュー♪
今回インタビューにご協力いただいた、マーケティング•マネージャーのBronteさんに、フェラルがあるスワンバレーについて聞いてみました！
