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ヘルシーでフレッシュ。健康志向派に人気のカフェ。 新鮮で安全なものを口にして、元気になってほしい！というポリシーが至るところに感じられる、Little Bird Cafe。食材は新鮮なうちに地元の農家から直送されているそう。 カフェの特色ともなっているのがドリンク。Little Bird Cafeのフラッペは自家製のアーモンドミルクとナチュラル•プロテインを使ったダイエットにもオススメの朝食ドリンク。ココナッツ•オイルや食物繊維たっぷりのドライフルーツ「デーツ」など、健康的に美味しく楽しめる秘密がたくさん詰まったドリンクです。抹茶フレーバーは健康志向のオージーにも大人気！グルテンフリー、デイリーフリーの要望にもこたえてくれるので、その日の体調や食事習慣に合わせて、オーダーできます。 フードからデザート、ドリンクまで基本全て自分たちで手作りしたものばかりで、豊富なメニューから西オーストラリアの味を楽しめます。見た目にも美しい品々は女子心を鷲掴みにすること間違いなし！ 広々とした明るい店内はいつも賑わっていて、店内はシャンデリアやアンティークな鳥かご等、女の子が好きなアイテムで溢れていて、仲の良いスタッフが作りだす明るい雰囲気は、女子会やデートにぴったり！ 地域や社会貢献に対して情熱を持つオーナーは、売り上げの一部をパースの団体や、貧困国へ寄付しているそう。 今回取材にご協力いただいた、シニアシェフのブリトニーさん、ご協力ありがとうございました！ クリエイティブを大切に味のバランスを考えながら新しいメニューを常に提供しています！

ワインのようにコーヒー•テイスティングを楽しみたい♪ お酒が苦手な人必見！Yahava KoffeeWorksでコーヒーの飲み比べはいかがですか？コーヒーの香りにつられて入った店内は、可愛い雑貨がズラリと並んだお洒落な空間。 お土産や自分用に欲しくなるものがたくさん！ 店内中央のテイスティングエリアでは、10種類以上のコーヒーの中から3つを試飲できます。エキスパースのお気に入りは、オーガニックコーヒー”PACIFICA”。後味すっきりで飲みやすい！定番の人気商品”ROMEO NO.5”と”BLACKGOLD”も外せません！オーストラリアでは手に入りにくい、日本人にはお馴染みのドリップコーヒーをテイスティング・購入できるのは嬉しいですね♪ このアイスコーヒーはミルクと混ぜて飲むタイプで、デザート感覚で飲める甘ーいドリンク。コーヒーが苦手な方でもゴクゴク飲めちゃいますよ♪ ここではカフェも併設されていて、コーヒー＆フードを片手に、お店の裏手にあるアウトドアエリアでホッと一息がオススメ！雄大な景色と美味しいもので幸せ気分が盛り上がります。

ウェディングスポットとしても人気のワイナリー 数々の受賞歴を誇る一流ワイナリーSittella。ここに併設されたレストランは、結婚式や誕生日等のお祝い事で使われることが多く、幅広い層に人気を博しています。 ぶどう畑からの爽やかな風がレストランの中へと吹き込んできます。 丘の中腹にたたずむ、大きなベランダ越しに見える広大なぶどう畑がまるで絵画のよう。そんな素敵な環境でいただける料理には、ワイナリーで製造されたワインがソースからメインまで、いたる料理に使われているそうで、また違った感覚でワインを楽しむことができます。人気メニューはオーストラリアらしいカンガルーやウサギの料理。ぜひ優雅なひと時を過ごしてみて。

女子会やデートに使いたいガーリーデザイン♡ 1950年代のコテージを改装して作られた店内は、繊細な装飾が可愛いカップやポット、雑貨、お人形でいっぱいのラブリーな世界。 他とは違う癒しの空間を届けたい、という思いからできたカフェメニューには、こちらでは珍しいLeaf Teaを使用した紅茶、手作りの日替わりケーキやスコーンなどこだわりがたくさん。少しフルーティーなフレンチ•アールグレイは、香りに癒される一杯で、編集部のイチオシ。甘い香りでミルクと相性抜群のターキッシュ•デライトは飲む人全員を味と香りで魅了します。ローカルのお客さんはスコーンと紅茶を朝食として楽しんでいる方が多い印象でした。 特別な日をさらにスペシャルにしてくれるのは、ハイティー！サンドイッチにマカロン、ミニケーキなど、目で見て楽しめることはもちろん、お腹もしっかり満たされます。女子が喜ぶこと間違いなしのハイティーは女子会やデートにぜひ！

ワイナリーを超えた、エンターテイメントスポット 幹線道路から一歩道を外れると、道の両側にはとてつもなく広大なワイン畑が！mandoon estateはワイナリーだけでなくビール工場、レストラン、広い芝生エリアになんと宿泊施設まである万能スポット。 セラードアではもちろんワインテイスティングも可。 会議や結婚式などの大規模なイベント会場としても有名なmandoonではお酒が飲めなくても、敷地内にはビアガーデンやお洒落なレストラン等複数の食事処があり、地産地消にこだわったスワンバレー産のグルメを堪能することができます。併設されたアートギャラリーは入場が無料で、アーティストたちによる傑作を、窓ガラス越しに見えるワイン畑とともに鑑賞でき、なんとも贅沢な時間が過ごせます。 ここで目につくのは、なんとボール遊びや駆けまわるたくさんの子どもたち！辺りを見渡すと、子ども向けの遊具や親御さんの目が行き届く青々とした広い芝生が設けられており、思わずここがワイナリー兼ビール工場であることを忘れてしまいました(笑)。アルコールの場所でありながら家族連れで楽しめる、スワンバレーで大注目のスポットです！

アジアのヌードルが食べたくなったらGO！ 広東省伝統の麺を、昔ながらの竹を使った製法で作り続けているNoodle Forumのヌードルは、芯のある麺で、食感にうるさいローカル客にも大人気。 辛いもの、お肉がたっぷりなもの、ベジタリアンなどたくさんのフレーバーがあって、みんなで一緒に楽しめるのが嬉しい！ 広東風カレーヌードルカレーと言ってもさほど辛くはなく、よく火の通ったチキンとジャガイモとの相性も抜群で、日本人にも親しみやすい味になっています。カレー好きな方、新しいカレーの楽しみ方はいかがですか？ ベジタリアンヌードルほうれん草が練り込まれた緑色の麺が特徴的なヘルシーヌードル。その名の通りベジタリアンの方でもラーメンを楽しめるようにとお肉類を一切使わずに作られたこだわりの一品！ヘルシーながらもコクのあるソースが麺に絡まっていて食べ応え十分。トッピングに使われているほうれん草やもやしのシャキシャキ感もたまりません♪ 今回取材にご協力いただいた、オーナーさん、ご協力ありがとうございました！ 伝統的な製法で作られた、本場のヌードルを気軽に楽しんでね！

日本の「おふくろの味」でお腹も心も満たされる♡ 住宅街にある日本食レストランBuenは、「これ食べたかった！」と思わずこぼれてしまうような、懐かしくて、恋しくなるような日本食メニューがズラリ。優しい味付けで、まさに「おふくろの味」を再現しています。 ランチタイム限定!甘辛く味付けされたメインの生姜焼きは後を引くおいしさ♪サイドにスパゲッティサラダ、お味噌汁、ご飯付き。日本の家庭の味を彷彿とさせる、優しい味わいです。ぜひお試しください☆ 鍋焼きうどん冬と言えば鍋焼きうどん！正直パースで美味しい鍋焼きうどんが食べられるとは思っていませんでした(笑)。卵、ねぎ、油揚げ、大きな海老の天ぷら等が入っていて、まさに日本の味をそのまま楽しめ、体の芯から温まります。 Buen特製ラーメン優しい味付けで、国籍・年代問わず愛される味。ラーメンに紅ショウガ?!と最初は思いましたが、実はスープとの相性が良くてビックリ。 海鮮チゲうどん韓国風のピリ辛スープの中に、海老、鮭、ホタテ、ムール貝などの海鮮類を贅沢に使ったチゲうどん。キリッとした辛さと海鮮の出汁がマッチして、食欲をそそる一品です。こちらも寒い冬の夜にピッタリで、冬の定番になりそう。

ノースブリッジにあるTak Chee Houseは本場のマレーシアの味が楽しめると人気のレストラン。定番のハイナン•チキンライスはマレーシア人の方から絶大な評価を集めていて、ぜひ試してもらいたい一品です。 バクテーマレーシアの伝統料理の一つ、バクテーは、スープに中国産ハーブを使用した薬膳料理として知られていますが、決して漢方臭さはありません。コクのあるスープがたっぷり染み込んだ油揚げと、骨まで食べられるリブポークは絶品！お肉の口の中でとろけていく食感がたまりません。 ミゴレン地域やお店によっても少しずつ味が違いますが、Tak Chee Houseのミゴレンはシャキシャキのレタスがのっている、他店では見ない珍しいタイプ。食べてみると、このレタスが良いアクセントになって、辛めの味を少しまろやかにしてくれます。シーフードのトッピングに変更も可能です。

パースの老舗ラーメン店 オーナーシェフが気温や天気等の微妙な変化を考慮し、毎日丹誠込めて手作りしているこだわりの麺をぜひ一度ご賞味ください！ スープ、麺、チャーシューの全てが自家製と、ラーメン作りにこだわりと情熱を持っている直の醤油ラーメンは、これぞ本格派！とラーメン好きをもうならせる味。チャーシューを漬け込んだ濃厚なタレをスープにも使用しているため、力強い醤油スープを楽しめます。 直のラーメンは、18種類という他店ではなかなかない豊富なトッピングで自分スタイルのラーメンを楽しむことができるのも魅力。オススメトッピングは白髪葱ですが、チャーシューと同じ味を楽しめるポークスペアリブも人気です。 塩ラーメン Shio Ramenチキンとポークベースのスープをしっかり楽しめながらも、さっぱりとした後味が特徴です。今回オススメトッピングで教えていただいたのが、明太シーフード！殻付きのあさりも入っていて、海鮮類のうまみが凝縮されています。塩ラーメンのトッピングでは背脂もオススメです。