口コミが口コミを呼ぶ、人気ハワイアン•フュージョン•レストラン

沖縄出身のオーナー・Mikeさんがご自身のアメリカ本土とハワイで生活してきたバックグランドを生かしスタートしたレストラン。パースの人々にハワイアンの魅力を伝えてきました。パースの人は日本人とは違い、ハワイに対する認知や憧れが低く、最初の2年程は苦戦したそうですが、今では各種レビューサイトでも高評価の連続で、ランチタイムには長蛇の列ができるほどの人気店に。他にはないハワイアン・フュージョンという個性的なコンセプトも人気の秘密です。

ヘビーリピーターを虜にする、絶品ハワイアンソース！

レストランの評価は「味」で決まる、という本質を教えてくれるMikeさんの料理は、お肉の焼き加減やソースの味付けから丁寧な仕事ぶりが伺えます。特にオススメしたいのが、ボウルを覆う特大サイズのビーフハンバーグにマッシュルームと玉ねぎ、そして濃厚なグレービーソースがたっぷりとかかったロコモコ丼。

癖になる程美味しいソースはお肉との相性が抜群で、ご飯と一緒にお箸がどんどん進みます！ハワイを代表する料理を提供していますが、日本の調理方法や世界各国のスパイスをアクセントに取り入れる工夫、そしてお客様一人ひとりを大切にする温かさが、たくさんのリピーターを呼んでいます。

今回取材にご協力いただいた、オーナーのMikeさん、ご協力ありがとうございました！

パースでは珍しいハワイアン•フュージョンを思いっきり味わえるお店です。気軽に立ち寄ってください。