オーストラリアの海の幸を"五感"で楽しむ♡
スワンリバーを目の前に臨むエリザベスキーにあるThe Oyster Barは、その名の通りオーストラリアのオイスターとお酒を存分に楽しめる新注目スポット。店内は全面ガラス張りで、パースの景色を独り占めしているような感覚に。
シーズンによって、その時一番フレッシュなオイスターを仕入れて、オーソドックスなものからユニークなものまで様々な味を提案してくれます。毎月の限定メニューもあって、目が離せない！
濃厚な甘みとプリプリの食感で、海を丸ごと食べているような、これぞオイスター！という一品。
その名の通りパン粉を使ってサクッと仕上げたカキは、甘みが増して、ピリ辛のチポトレソースと絶妙なコンビネーション！実はカキが苦手な編集部のMikaも「めちゃくちゃ美味しい！」と絶賛でした♡。
