有名シェフがオープンした大注目のレストラン
マーガレットリバーの北にあるDunsboroughエリアで一番人気と言っても過言ではないレストランYarri。有名ワイナリーで長年修行を積んだAaronシェフこだわりのチャコール•オーブンを使った絶品シーフードメニューは、ぜひ日本人の方に食べてもらいたい味です。
バターが効いた香ばしいマロンは身がプリップリ♡味噌とオーストラリアならではのソルトブッシュが日豪の融合をフードで再現しています。
イワシの酸味とフェンネル•ジャムの甘味、ハーブのディルの香りで味のバランスがパーフェクトなメニュー。
パリパリの海苔に甘いパンプキンクリーム、そして唐辛子がアクセントになった、お酒のおつまみにしたい一品。
柔らかいタコの旨味をより引き立ててくれているのはなんとグレープ！クリーミーなソースとの相性も◎
身がしまったイカにピリ辛ソースとコーンがアクセント。
